ถังนมเย็น (Milk Chiller) เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการเก็บรักษาน้ำนมสดหรือน้ำนมที่ถูกกระตุ้นให้เย็นลงจากอุณหภูมิที่ถูกควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อรักษาคุณภาพของนม โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมนมและผลิตภัณฑ์นม มันเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการทำความเย็นและการจัดเก็บนมที่มีคุณภาพสูงในโรงงานนม โรงเรือนเกษตรและสถานที่ที่มีการผลิตนมเกษตรอื่น ๆ
นี่คือลักษณะและส่วนประกอบสำคัญของถังนมเย็น:
1. **โครงสร้างของถัง**: ถังนมเย็นมักมีโครงสร้างที่ทนทานและป้องกันการรั่วไหล เช่น สแตนเลสสตีลหรือวัสดุที่มีความทนทานต่อการกัดกร่อนจากน้ำนม
2. **ฝาเปิดและปิด**: ถังมักมีฝาเปิดและปิดที่มั่นคงและป้องกันการรั่วไหล เพื่อรักษาความสดของนมและป้องกันการสูญเสียของน้ำนมจากการรั่วไหล
3. **ระบบทำความเย็น**: ระบบทำความเย็นในถังนมเย็นมักเป็นเทคโนโลยีที่ใช้หลักการของท่อเย็นหรือระบบทำความเย็นที่ใช้คอมเพรสเซอร์เพื่อควบคุมอุณหภูมิของนมให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
4. **ช่องระบายน้ำย่อย**: บางรุ่นของถังนมเย็นอาจมีช่องระบายน้ำย่อยที่ช่วยให้ง่ายต่อการล้างถังและรักษาความสะอาด
5. **ตัววัดอุณหภูมิ**: มักมีตัววัดอุณหภูมิที่ติดตั้งอยู่บนถังเพื่อให้สามารถตรวจวัดอุณหภูมิของนมได้ตลอดเวลา
6. **ระบบรักษาความสะอาด**: ถังนมเย็นมักมีการออกแบบให้ง่ายต่อการทำความสะอาดเพื่อป้องกันการสะสมของเชื้อโรคและการสกัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
7. **ความจุ**: ความจุของถังนมเย็นมีความหลากหลายตามขนาดและการใช้งาน เริ่มตั้งแต่ถังขนาดเล็กสำหรับใช้ที่บ้านถึงถังขนาดใหญ่สำหรับการใช้ในโรงงานหรือฟาร์ม
8. **อุปกรณ์เสริม**: บางรุ่นของถังนมเย็นอาจมีอุปกรณ์เสริมเช่น ตัวกรองน้ำหรือช่องระบายที่ช่วยในการแยกแยะน้ำนมและส่วนต่างๆของนมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ถังนมเย็นมีบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพของนม โดยช่วยในการควบคุมอุณหภูมิและการจัดเก็บนมให้มีคุณภาพสูง การเลือกใช้ถังนมเย็นที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้รักษาคุณภาพของนมได้อย่างเหมาะสมในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตและจัดเก็บนมในอุตสาหกรรมนมและผลิตภัณฑ์นมในอุตสาหกรรมอื่นๆ อีกด้วย
