เครื่องระเหยข้นอีกชนิด(Rising film evaporator) หนึ่งที่มีประสิทธิภาพสูงนอกจาก Falling film evaporator ยังมีระบบ Rising film evaporator ต่างจาก Falling film evaporator ที่ใช้การไหลลงแบบฟิล์มบาง Rising film evaporator ใช้ปั๊มป้อนดันไหลขึ้นไปตามท่อแลกเปลี่ยนความร้อน น้ำจะถูกระเหยเป็นไอที่กลางท่อทำให้ไหลขึ้นเป็นฟิล์มบาง ยิ่งไอระเหยเคลื่อนที่ได้เร็ว น้ำที่ไหลขึ้นยิ่งเป็นฟิล์มบางมากขึ้น ทำให้การแลกเปลี่ยนความร้อนยิ่งมีประสิทธิภาพ Rising film evaporator เหมาะกับวัตถุดิบที่ทนความร้อนได้ดีเช่น น้ำกาแฟ น้ำชา น้ำขิง เป็นต้น ไอระเหยของวัตถุดิบภายในเครื่องสามารถดึงความร้อนกลับมาใช้ได้อีก ทำให้ประหยัดพลังงานยิ่งขึ้น ภายในเป็นระบบปิดสูญญากาศด้วยปั๊มสูญญากาศ vacuum pump ทำให้ระเหยน้ำได้ในอุณหภูมิที่ต่ำ
Rising Film Evaporator คืออะไร?
Rising Film Evaporator เป็นเครื่องระเหยชนิดหนึ่งที่ใช้สำหรับการเพิ่มความเข้มข้นของของเหลวโดยการระเหยน้ำออกจากสารละลาย เครื่องนี้เหมาะสำหรับการจัดการกับของเหลวที่มีความหนืดต่ำถึงปานกลาง เช่น น้ำผลไม้ สารละลายเคมี และน้ำมันต่าง ๆ
หลักการทำงานของ Rising Film Evaporator
Rising Film Evaporator ใช้หลักการของการระเหยที่เกิดจากการให้ความร้อนและการเพิ่มความเร็วของของเหลวในกระบวนการระเหย:
- การให้ความร้อน: ของเหลวถูกป้อนเข้าสู่ท่อที่มีการทำความร้อนที่สูง ซึ่งมักจะใช้ไอน้ำเป็นแหล่งพลังงานความร้อน
- การไหลขึ้น: ของเหลวจะไหลขึ้นในท่อระเหยซึ่งมีการทำความร้อนอย่างต่อเนื่อง ทำให้ส่วนที่เป็นน้ำระเหยออกไปในขณะที่สารที่เข้มข้นกว่าจะถูกปล่อยออกมา
- การแยกของเหลว: ไอน้ำที่ระเหยจะถูกนำไปผ่านกระบวนการควบแน่นเพื่อแยกน้ำออกจากสารที่เข้มข้น
องค์ประกอบของ Rising Film Evaporator
Rising Film Evaporator ประกอบด้วย:
- ท่อระเหย (Evaporation Tube): ท่อที่ให้ความร้อนแก่ของเหลวและทำให้เกิดการระเหย
- ระบบทำความร้อน (Heating System): ใช้สำหรับให้ความร้อนแก่ของเหลว เช่น ระบบไอน้ำ
- การแยกและการควบแน่น (Separator and Condenser): สำหรับแยกไอน้ำออกจากของเหลวที่เข้มข้น
- ถังเก็บ (Collection Tank): สำหรับเก็บสารที่เข้มข้นหลังการระเหย
ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจาก Rising Film Evaporator
- น้ำผลไม้เข้มข้น: ใช้ในการลดปริมาณน้ำในน้ำผลไม้เพื่อทำให้เข้มข้นขึ้น
- สารละลายเคมี: เช่น สารละลายสารเคมีในอุตสาหกรรม
- น้ำมัน: ใช้ในการเพิ่มความเข้มข้นของน้ำมันบางชนิด
ราคาโดยประมาณของ Rising Film Evaporator
ราคาของ Rising Film Evaporator ขึ้นอยู่กับขนาดและความสามารถในการผลิต โดยทั่วไปอาจอยู่ในช่วง 500,000 ถึง 5,000,000 บาท หรือมากกว่านั้น สำหรับเครื่องที่มีขนาดใหญ่และมีเทคโนโลยีขั้นสูง
ข้อดีข้อเสียของ Rising Film Evaporator
ข้อดี:
- ประสิทธิภาพสูง: การระเหยได้เร็วและมีประสิทธิภาพ
- การจัดการของเหลว: สามารถจัดการกับของเหลวที่มีความหนืดต่ำถึงปานกลาง
- ลดการสูญเสีย: ช่วยลดการสูญเสียน้ำในกระบวนการ
ข้อเสีย:
- ค่าใช้จ่ายสูง: ราคาของเครื่องค่อนข้างสูง
- ความต้องการการบำรุงรักษา: ต้องการการบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอ
- ข้อจำกัดในความหนืด: อาจไม่เหมาะกับของเหลวที่มีความหนืดสูง
วิธีการเลือก Rising Film Evaporator
การเลือก Rising Film Evaporator ควรพิจารณาจาก:
- ขนาดและกำลังการผลิต: เลือกเครื่องที่เหมาะกับปริมาณการผลิตที่ต้องการ
- ระบบทำความร้อน: เลือกระบบทำความร้อนที่มีประสิทธิภาพ
- วัสดุและการออกแบบ: ควรเลือกวัสดุที่ทนทานต่อการทำความร้อนและสารเคมี
- บริการหลังการขาย: เลือกผู้ผลิตที่มีบริการหลังการขายที่ดี
วัตถุดิบที่ใช้กับ Rising Film Evaporator
วัตถุดิบที่ใช้ได้กับ Rising Film Evaporator ได้แก่:
- น้ำผลไม้: เช่น น้ำส้ม น้ำมะนาว
- สารละลายเคมี: เช่น สารละลายสารเคมีในอุตสาหกรรม
- น้ำมัน: เช่น น้ำมันที่ต้องการเพิ่มความเข้มข้น
ประวัติความเป็นมาของเทคโนโลยี Rising Film Evaporator
เทคโนโลยี Rising Film Evaporator ได้รับการพัฒนาขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เพื่อตอบสนองความต้องการในการเพิ่มความเข้มข้นของของเหลวอย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว การพัฒนาเทคโนโลยีนี้ทำให้กระบวนการระเหยมีความแม่นยำและสามารถจัดการกับของเหลวในปริมาณมากได้